第618章
??“这两人关系不一般。” ??…… ??办公室里，沈瑜坐在椅子上，说道：“接替厨师的人手已经安排好了，很快会过来面试。” ??“我立刻安排。”张店长又问道：“沈总要不要，把几个师傅找来。” ??沈瑜摆了摆手：“不用了，既然已经办好手续，就按程序办理。等一会儿，黎梦会带新人过来。你让人把厨房腾出来，我给新人做培训。” ??“好的！” ??沈瑜自己动手泡好一壶茶，给鹿欣倒了一杯。鹿欣慢慢消去了被戏弄的恼怒，接过茶杯默不作声的喝了起来。 ??沈瑜也用言语试探着，慢慢化解。这番嬉闹，也消解了因为早餐店的事情带来的郁闷。 ??不久，黎梦带着几个年轻人到了荆乡路的早餐店。 ??沈瑜在办公室里，见到李梦和中介公司的经理，一番介绍之后，依次面试了六位应聘的厨师。 ??六个人里，有四个是今年从烹饪学校刚刚毕业的新人。另有两人则是在餐饮店铺里工作过两年，目前正在找工作。 ??沈瑜和张店长，看过几个人的资质没有问题之后，谈好了薪金，又带着几个人，直接到了厨房。 ??这六位应聘的厨师，原以为沈瑜会让经验丰富的大厨来培训，没想到，这位老板径直洗手，带好了厨师帽，旁边几个人店员熟练地帮他准备好了工具配料等东西。 ??几个新人面面相视。有反应快的人，已经洗手准备打下手。有人带头，其他人也迅速跟上。 ??沈瑜拿出拟好的新菜谱，直接开始讲解。 ??第440章 风轻云淡，沉稳应对 ??早餐店的厨房里，各种厨具的响动声音交织在一起，热闹非常。 ??来应聘的新人厨师基本都会做油条、油饼、炸糕、水煎包，锅贴、白粥等常见的早餐。 ??几人原本听说这里的早餐种类丰富，已经有了准备，可是当他们看到这位沈老板演示了简单的早餐制作办法之后，又开始讲解新的早餐种类。 ??再看看墙上的菜单上，还有叉烧包，灌汤包、蟹黄汤包，鲜肉笋包，流沙包、云吞、虾饺、烧麦、凤爪、豉汁蒸排骨、蛋挞、糯米鸡等本地不多见的早餐种类时，顿时感到有些为难。 ??沈瑜边操作边讲解，店长与几位老店员在一旁打下手。 ??时间有限，容不得新人们分心，他们只能努力的记住沈瑜所讲的东西。 ??沈瑜在讲解的过程中，也是观察这批新人的反应。从最初的制作配料，到后期的调整。他对这几个人的表现，也逐渐有了自己的判断。谁反应快一点儿，谁做的更认真，谁能领担任主厨的位置，哪一个只能从旁协助。 ??因为早餐店的餐点种类太多，一次培训，恐怕是记不住那么多的。所以，沈瑜把配方和制作办法，做了调整。让每一个厨师分门别类的只学习三五种，这样也避免一个人全学会了，就立刻跳槽。 ??因为主厨离开，所以，店长和后厨的一位老店员，分别共同掌握配料的办法。 ??他把所有的办法讲解完毕，便让店里新来的厨师和原本的店员开始磨合练习，尝试独立制作。他洗手，摘下了围裙和厨师帽，接过鹿欣准备好的热毛巾，擦了擦着汗，走向还在等待着的黎梦和中介公司的经理，示意几个人到旁边说话。 ??中介公司的经理笑着恭维道：“以前就听黎经理说过，沈总不但做生意厉害，手艺也是一绝，今天总算见识了。” ??沈瑜笑着摆了摆手：“让你们见笑了，我这也是没办法。你们推荐的这几位厨师虽然年轻，但是素质不错，都留下吧。” ??中介经理：“谢谢您的信任。” ??沈瑜让张店长结清费用。中介公司经理高高兴兴的离开。 ??沈瑜没有回办公室，直接坐在店里，和黎梦几人喝茶，看着新来的厨师操作。 ??此时天色渐晚，大部分的店员到了下班时间，准备回家。正常下班的店员们收拾好东西，陆续离开，出门前都来向沈瑜说再见。 ??三个辞职的厨师，今天办好了手续，也准备离开。三人要离开的时候，犹豫了一会儿，还是过来和沈瑜告别。 ??沈瑜站起来，笑着和他们握了握手。 ??没有言语上的为难，只是面带笑容的握手，客客气气的告别，送到了门口。 ??这让三个离职的厨师有些意外，反而有些抹不开面子，也知道该说些什么。 ??张店长看着三人离开，站在沈瑜身后，轻轻哼了一下。 ??“沈总，跟他们这么客气干什么？” ??沈瑜面带笑容，对着一个回头的前雇员挥了挥手，然后笑着说道：“好聚好散。” ??他回头看了张店长一眼。 ??张店长明白他的意思，立刻凑近了一点。 ??沈瑜用只有两个人能听见的声音说道“悄悄留意，他们离开之后去哪儿工作，不要声张，不能让任何人知道，不必勉强。” ??张店长点头：“我知道。” ??沈瑜说道：“你去忙吧，注意多盯着点儿，能不能过这一关，就看明天了。” ??“你放心。一定没问题。” ??这时黎梦走过来告辞。 ??沈瑜跟黎梦握手，同时说道：“谢谢黎姐，每次都是麻烦你。” ??黎梦答道：“您出钱，我们办事儿也必须出力。以后有什么事儿，您尽管吩咐，只要我们能办到的，绝不推辞。”