我在1982有个家 第969节
??可猪肉炖粉条馋人，让他顾不上思索只顾得上吞口水：“二姨，多割点肥肉，我爱吃肥肉片子，香呢！” ??尹桂兰心急又心疼，手里捏着钱都打哆嗦了。 ??王忆出门后重她笑道：“行了婶子，钱收起来，放心的割肉、放心的打酒，到时候想买什么就买什么。” ??“多买点，就照着五十块钱买，然后你不用出钱，你跟大国说一声，我说的，你今晚买东西不用出钱。” ??尹桂兰疑惑的看着他，一时之间闹不懂他葫芦里卖的什么避孕药。 ??王忆笑道：“哎呀你就听我的，待会照着五十块钱买、放心大胆的买，不用出钱，买回来好好做一顿饭，今晚好好吃好好喝……” ??“你请我们家的吗？这可不行，我俩不能收你东西了。”王祥友小心翼翼的问。 ??王忆说道：“不是我请的，是你们家这个小外甥请的……” ??“那、那你白搭。”尹桂兰急忙说道，“王老师他没有钱，身上顶多有个三毛五毛的，还是前些日子刚来我给他钱让他去门市部买东西时候他自己克扣的。” ??王忆笑道：“让我卖个关子，不过《闪闪的红星》你们俩看过不少遍吧？” ??王祥友说：“那肯定了，我看过六遍，第一次在县里放的时候我就摇橹去看了。” ??王忆说道：“红军队伍来到柳溪镇，打土豪分田地，赶走了恶霸地主胡汉三。” ??“但后来红军被迫转移，撤离根据地。胡汉三又重新回到了柳溪，并向人民群众反攻倒算——他当时说了什么话？” ??王祥友笑道：“说的是那个、那个，父老乡亲呀，我胡汉三回来了，正如今柳溪还是我胡汉三的天下。谁拿了我的什么给我送回来，谁吃了我的什么给我吐出来，有人欠我的帐那得一笔一笔慢慢算！” ??王忆点点头：“开始算了！” ??第450章 生产队设置荣誉社员 ??李双水很够意思，一共送过来十六条石头鱼。 ??王向红只捡了四条大的今晚做菜吃，剩下十多条都让人给大灶送过去了，让开膛破肚收拾干净挂起来，后面慢慢给教师们做着吃，毕竟这鱼能强肾—— ??王忆怀疑这话是说给自己听的。 ??不是他有疑心病，说他领着王祥友到了王向红家里的时候，听见王向红对王祥友吩咐说：“鱼肚最补，留给王老师！” ??石头鱼的鱼肚确实很补，而且个大味美，是绝对的海产珍品，在22年都是广粤、港岛高端菜馆才有的高档货。 ??王祥友挽起袖子拎起石头鱼开始收拾起来。 ??高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。 ??石头鱼脂肪肥厚但油而不腻，拔掉毒刺后，刺皮上锅文火清蒸或熬汤就是一道好菜，味道极其鲜美。 ??不过要小心石头鱼的刺，有毒，宰杀时要格外小心。 ??这方面王祥友是行家，很麻利的将石头鱼从水中捞起来，赤手空拳就把将毒刺剪掉剥皮后下锅。 ??“祥友，你可要小心啊。”李双水说道。 ??王祥友笑道：“放心就行了，这鱼的毒没你们传的那么神神道道，这刺不拔出来直接进锅里煮，那煮熟以后也没有毒。” ??李双水说道：“我不是怕毒着我们，是怕你不小心碰伤了手，给毒着你自己！” ??“行，看你有数那我不说啥了，四条鱼准备做啥菜？” ??王祥友痛快的说：“我们队里有自己磨的豆腐，肯定得来一个石头鱼豆腐汤。然后用炉子烧上石头，再来个双石头鱼，剩下两条一个干烧、一个粉蒸，怎么样？” ??“你是厨师，你说的算。”王向红说道。 ??王祥友处理鱼很快。 ??他把石头鱼的鱼膘都额外取出来让秀芳给晒起来，说：“王老师不是稀罕鱼胶鱼肚吗？刚才队长也说了留给王老师，那就留下吧，反正鲜做也没法做。” ??他又对王忆说：“这个石头鱼的鱼鳔挺好的，加工一下弄成鱼肚用来氽汤，好吃又大补，放在以前有皇帝的时候这都是要进贡的珍肴，跟鱼翅、燕窝是一伙子东西！” ??四条鱼该下锅的下锅、该上炉子的上炉子。 ??傍晚海风吹的猛烈，炉子里的火焰燃烧的也猛烈。 ??王向红把配套的锅子放上了，王祥友就在这里做石头鱼豆腐汤。 ??四道菜里有三道很普通，只有双石头鱼王忆没有见过。 ??但听说过。 ??这个菜做法很简单却很有意思，海边多有鹅卵石，找鹅卵石洗干净了用火使劲烧，能烧到通红—— ??有些鹅卵石不行，烧的漆黑会有焦糊味，这种鹅卵石不能用，做双石头鱼就得用能烧红的鹅卵石。 ??石头鱼肉跟吃鱼生一样切片放进个铁盆里，多倒上点白酒、加上点盐，然后等一块块鹅卵石烧红之后扔进去。 ??鹅卵石会将水烧的沸腾，到时候酒精会挥发，鱼肉会煮熟，但之前白酒浸润鱼肉已经去除了它的腥味，所以这样就能直接吃。 ??吃鲜滋味。 ??除了这四道菜，秀芳那边也在忙活，王东方去大灶送鱼的时候顺便带了一份给壮劳力准备的菜回来。 ??是肉末粉条！ ??红彤彤的辣椒、油乎乎的粉条还有零碎的肉末，这东西下饭下酒都适合。 ??另外他还拎了半个猪脸和一套卤大肠，这都是王忆的杰作。 ??卤大肠用青辣椒来炒，猪脸肉上锅再蒸煮一下，出来的猪肉那真是一个肥腻！ ??王忆不敢吃。 ??而寿星爷和队里老人却最好这一口。 ??寿星爷甚至表明了态度：等他死了王向红和王忆给他扫墓上供品的时候，一定要放两块这个蒸猪头肉。 ??越肥越好、越肥越带劲！ ??好菜不怕晚。 ??因为石头鱼炖豆腐需要一个钟头起步，所以这些菜准备的不急不缓。 ??李双水等人围在炉子旁边一边烤火一边烤花生、烤黄豆吃，嘎嘣嘎嘣吃的挺开心。 ??他们对这炉子很感兴趣。 ??但王忆不想往外卖。 ??做木头桌子之类的好说，捣鼓铁制品还是小心点吧。 ??等到菜收拾完了上桌了，王向红招呼王祥友坐下吃饭。 ??王祥友连连摆手：“不吃了不吃了，你们干部吃席我坐下干什么？” ??“而且我家那口子前头去门市部买酒买肉了，家里有白菜猪肉炖粉条，我得赶紧回去看看，别都让我那外甥给弄了！” ??王向红问道：“你大姨子家里的老四还没走呢？” ??王祥友颓丧的叹了口气说：“真是撵都撵不走呀！” ??李双水招呼他说：“祥友一起吃饭，哪有厨师忙活完了还得回家吃剩饭的？” ??王祥友把朱有才的情况说了一遍，然后说：“我不放心他，我怕他把二斤猪肉给我都造了，所以我必须回去。” ??李双水带来的李岩茂听后疑惑的说：“你个表外甥赖在你家不肯走，结果你收拾不了他？多简单的事，轰走就是了。” ??“哪有这么简单？”李双水揶揄的看了王向红一眼，说，“祥友要是把亲戚强行从家里赶走，这事传出去还了得？整个王家跟着丢脸哩。” ??另一个汉子李阳说道：“这是真的，王家现在名声最好了，都知道王家人大方，过来看电视有时候还能跟着吃个馒头吃个烤红薯啥的，他们连陌生人都不往外撵，还能撵亲戚？” ??王祥友着急的说：“你们吃着、吃着吧，我先赶紧回去了。” ??秀芳给他两个饭盒，一个是猪头肉和肉末粉条，另一个里面是满满一盒子的炒花生米。 ??花生米个头大、饱满，炒的红彤彤，表面一层油，撒了一把盐渣子。 ??看着就馋人。 ??王祥友吞了口口水，嘀咕说：“这我得回去锁起来，可不能让我小外甥看见，要不然一晚上他就能给我造干净了！” ??制造出心理阴影来了。 ??王忆看笑了但没笑。 ??社员们现在生活好了，是不是都有一些亲朋好友交往上的困扰了？ ??这事得让王向红重视一下子。 ??两个人冒着夜风出门，王忆跟着王祥友回家。 ??王祥友急匆匆进门一看，火炉旁边的饭桌上有个小搪瓷盆子，里面剩下几片白菜叶子和几根粉条，朱有才正翘着二郎腿眯着眼睛烤着火。 ??看起来特别舒坦。 ??肚子鼓鼓囊囊，这显然是吃撑了。 ??王祥友一看盆子里空了只剩下点菜汤，整个人都急眼了：“我草，我这还没有回来，啊？你全给我把菜吃出来了？啊？你这、你说说你这是干的人事吗？” ??朱有才满怀歉意的说道：“二姨夫对不住啊，今天太冷，我中午头又没咋吃饭，晚上这菜做的香，我二姨手艺真没得说，我胃口开了吃的多了一点。” ??“唉，你也知道，外甥我从小没别的缺点，就是能吃，这是天生的、没办法的。真是不好意思了，除了这个二姨夫你要是发现我还有什么不对的地方，尽管指出，我保证改。” ??王祥友气的骂道：“你改？你改个屁！有才，你属啥的来着？” ??“属老鼠啊，怎么了？” ??“我他娘以为你属老虎的，原来你属老鼠！你得亏是属老鼠，只吃我家的饭，你要是属老虎这不得把我给吃了！” ??人的潜力是无穷的。 ??王祥友被气到头了也是金句频频，听的王忆连连点头。 ??但朱有才这个人把死猪不怕开水烫的人生信条完成的很彻底。 ??他听了二姨夫的话后不但不生气还笑眯眯的说：“二姨夫你记不住我年纪啊？属老鼠的比属老虎的大两岁呢！” ??王祥友气的不想跟他说话。 ??小老汉转过头来满怀希望的看向唯唯诺诺的媳妇，问道：“桂兰啊，锅里是不是还留下一些白菜炖肉？” ??尹桂兰讪笑了两声。 ??王祥友顿时面如死灰。