第669章 有灵魂的回锅肉
??说实在的，陈洋并没有很生白若曦的气，白国庆和温雅把她养这么大，现在用着她了，她要是什么都不干，那才叫忘恩负义。 ??不过，理解归理解，原谅还是算了吧，他陈洋可不是什么圣人，既然死妮子站在她爸妈那一边，哥就不用担心你表白了。 ??陈洋现在忙得很，根本没有功夫琢磨白若曦话里的深层含义，一回到莲花村，就开始帮忙种起了树苗。 ??今天运来的是软籽石榴苗和核桃苗，两种树苗加起来是一千株，陈洋让帮工把五百株软籽石榴种到马头山上，五百株核桃苗却种到了官帽山上。 ??官帽山上也是挖有树坑的，这是陈洋本来就计划好的，种一些核桃之类的坚果树，不怕散养的鸡鸭啄食。 ??如果是把苹果和梨子之类的果树种到官帽山上就不行了，散养的鸡鸭可是很厉害的，最起码，那些鸡子轻轻松松就能飞上树，对于它们来说，苹果和梨子之类的水果可是难得的美味，不吃才怪。 ??就算有鹅看着也不行，毕竟禽兽就是禽兽，就连人类这种高等智慧生物，有时候都会做一些禽兽的事情，何况鸡鸭乎？ ??官帽山虽然让陈洋用魔鬼荆棘圈了起来，但可不是彻底圈成圆圈的，不然怎么进人，肯定是留有出口的，将来放养鸡鸭之后也是要安门的，这一点必须解释清楚，以后就不再赘述了。 ??一千株树苗种完，又是大半天，陈洋继续大方，用两道硬菜犒劳大家，一道水煮鱼，一道回锅肉。 ??鱼当然是陈洋从莲花溪里钓的，现在的莲花溪，可不是当日的莲花溪了，流经农场的一段，溪里到处都是一条条的大鱼。 ??这些大鱼都是感受到了农场的浓郁灵气，不断汇集而来的，在吃了农场里泉水冲出来的“营养品”之后，几乎全都长得膘肥体壮，简直馋死个人。 ??可惜，除了陈洋，其他人几乎连一条也抓不着，无论是用鱼饵钓，还是用渔网撒，那些大鱼都跟能掐会算似的，机灵得一笔，不是提前躲开，就是聪明地把鱼饵吃掉，只留下一个空空的鱼钩。 ??在众人惊诧的目光中，陈洋只用了短短五分钟不到，就钓上来二十来条大鱼！ ??看着一条条大鱼像是被施了魔法一样，咣咣地往陈洋的鱼钩上撞，几乎所有人都惊掉了下巴，这泥麻哪是钓鱼，比捡鱼还快啊！ ??时至今日，陈洋觉得已经没有隐瞒钓鱼技术的必要了，反正自己已经被人叫成了扒皮陈……不是，是陈半仙，既然都半仙了，念一道咒语，让大鱼往自己鱼竿上撞有什么好奇怪的？ ??不是陈洋愿意当半仙，关键是不用这个借口没办法，有些事情实在不好解释，干脆也就顺水推舟，半仙就半仙吧，全当是一个美丽的误会。 ??陈洋钓的大鱼，每条都在四斤往上，再配上每桌一大盆的回锅肉，还有一些时令蔬菜，想来今天晚上这一顿应该是能应付过去了。 ??不客气地说，现在的莲花溪就是陈洋的私家鱼塘，只要他愿意，再钓几十条上来都木问题！ ??当然，陈洋不会涸辙而鱼，每次都是看到莲花溪里的鱼太多了之后才出手，免得这些家伙搞不正当竞争，破坏生态平衡。 ??为了保护生态，就连几条食肉型的鱼类，两条黑鱼和三条鲶鱼，陈洋都没有动，就让它们作为自己的皮鞭，放牧莲花溪里的鱼群吧。 ??不是有位号称是世界上唯一真神的西方神祇曾经说过吗，把信徒当成羔羊放牧，陈洋现在就要学习人家那种一切都属于我的精神，把莲花溪当作他的养殖场……不，是把整个大苍山都当成他的养殖场！ ??至于回锅肉，绝对是陈洋的拿手好菜，是他打工送外卖等着接单的时候，和一位开小饭店的老板学的。 ??别看人家只是开了一个小饭店，但生意那是真好，好到什么程度不好说，反正陈洋没见人家闲过。 ??说是陈洋跟人家学，其实就是在旁边看，人家吃饭的手艺，能让他看就不错了，根本就不可能把最关键的东西教给他。 ??也不知道陈洋是有天赋，还是人家的一点皮毛就了不起，反正陈洋做的回锅肉挺好吃的，凡是吃过的人都说好！ ??做回锅肉和做红烧肉一样，最好的就是起层的五花肉，一层膘一层瘦肉的那种。 ??先用凉水把五花肉焯一下，注意，做肉的时候焯水很重要，一是可以去腥，二是可以除去一些肉里的血沫子，没有经过焯水的肉，做出来就像是没了灵魂一样。 ??当然，爆炒肉丝是不需要焯水的，焯了水的肉丝，炒起来反倒是没了灵魂。 ??五花肉焯好之后，再放到沸水锅里煮三十分钟左右，具体煮多久，要看吃的人是什么喜好，喜欢吃筋道一些的，就少煮一会儿，喜欢吃软糯酥烂的，就多煮一会儿。 ??肉煮好之后，捞出来晾凉，然后切成大片待用。 ??干锅放油，爆香葱姜，放入一些郫县豆瓣继续爆香，然后放入切好的大肉片继续翻炒，翻炒的过程中陆续加入料酒，白糖，盐巴等等。 ??当然，木耳，尖椒之类的配菜，按照个人喜好看着放。 ??注意，如果放木耳和尖椒，顺序很重要，必须先放木耳，等木耳熟得差不多了，再关火放尖椒。 ??尖椒一定要关火之后再放，不然就会炒得特别软烂，严重影响口感。 ??如果还嫌不够刺激，起锅之后还可以放一些鸡精，口味轻的就算了，鸡精吃多了对身体不太好。 ??为了增加口感，陈洋狠了狠心，去自己后院拔了一根灵气大葱，切碎之后偷偷掺到了帮工切好的葱花里。 ??所以，不等回锅肉上桌，众人就闻到了一股简直无法忍受的香味，要不是胖婶和鬼奶奶约束得好，说不定就会有人冲到后厨去抢食！ ??正在农场里勘测地形的白胖子宋总工，又一次扔下助手狂奔起来，妈的妈俺的个姥姥，今天食堂又做什么好吃的了，怎么这么香？！